A héten Szócska Miklós egészségügyi államtitkár a Hír TV-nek kijelentette: „A transzzsírok esetében az lesz, hogy egy bizonyos idő után, egy bizonyos szint felett be fogjuk tiltani a használatukat.”

Több, egymástól független piaci forrás által megerősített információ szerint a még formálódó rendelettervezet 2014 tavaszától tiltaná meg az olyan termékek forgalomba hozását, amelyben a transzzsírok aránya meghaladja a két százalékot.

A növényi alapanyagokból hidrogénezéssel előállított mesterséges transz­zsírokat a kenyéren kívül több pékáru, gyorsétteremben zsiradékban sütött ételek (például krumpli), valamint nagy zsírtartalmú édesipari termékek (kakaós tejmassza, nápolyi, töltött kekszek), továbbá levesporok tartalmaznak.

A transzzsírok használatával a termék krémesebb állagú, illetve gyorséttermi felhasználás során a transzzsírokat tartalmazó olajban gyorsabban és ropogósabbra sül az étel.

Élelmiszer-ipari szakmai berkekben is köztudott, hogy az egészségügyi államtitkárság részéről korábban többször jelezték, hogy „rendezni fogják” a transzzsírok kérdését. A transzzsírokat súlyosan veszélyesnek tartják a szív- és érrendszerre, így dietetikusok szerint napi két gramm feletti bevitelnél már komolyan megnő egy későbbi súlyos betegség kockázata.

A Magyar Kardiológusok Társasága által alapított Magyar Nemzeti Szívalapítvány szerint évente ezer életet lehetne megmenteni itthon a mesterséges transzzsírok használatának betiltásával.

2003-ban Dániában született meg az első olyan törvény, amely megtiltotta, hogy az élelmiszerek két százaléknál több transzzsírt tartalmazzanak. 2008-ban Svédország is követte a példát. Úgy tudni, hogy a jelenleg alakuló magyar jogszabály is főbb vonalakban a dán jogszabályt veszi alapul.

Magyarországon semmiféle szabályozás nem vonatkozik az egészségügyi körökben a szív- és érrendszeri betegségek egyik komoly okának tartott transzzsírokra, így nálunk nem kell feltüntetni a termékek transzzsírtartalmát sem.

A gyártók folyamatosan csökkentik termékeik transzzsírtartalmát, de – mint azt megtudtuk – egyes termékeknél nem lehet teljesen kiváltani a transzzsírokat.

– A gyártók egyetértenek a transz­zsírok csökkentésére irányuló kormányzati törekvésekkel, azonban a jogszabály jelenleg ismert, tervezett bevezetésére hosszabb időre lenne szükség – mondta Bélai Krisztina, a Magyar Édességgyártók Szövetségének főtitkára.

Részletek a szombati Népszabadságban